jueves, 22 de octubre de 2020
martes, 24 de septiembre de 2019
Cómo Japón está revolucionando la agricultura sin tierra ni trabajadores
Cómo Japón está revolucionando la agricultura sin tierra ni trabajadores
Las frutas y verduras cultivadas por el japonés Yuichi Mori no están en el suelo y no necesitan tierra.
Las raíces de
lo que él planta salen de un dispositivo que originalmente estaba diseñado para
un tratamiento médico.
Mori cultiva
sobre una película de polímero transparente hecha a base de un hidrogel
permeable que ayuda a almacenar líquidos y nutrientes.
Las plantas
crecen en la parte superior de la película y las raíces se desarrollan a un
lado.
Además de permitir que la
verdura crezca en cualquier entorno, la técnica consume un 90% menos de agua que
la agricultura tradicional y no utiliza pesticidas ya que los poros del
polímero bloquean los virus y las bacterias.
Los productos de la agricultura vertical son
frescos, cultivados localmente, se pueden cosechar durante todo el año, están
libres de pesticidas y no se ven afectados por el mal tiempo, dicen sus
defensores.
"Adapté los materiales que se usan para
filtrar la sangre en los tratamientos de diálisis renal al medio de crecimiento
de las plantas", explica el investigador a BBC News Brasil.
Su empresa,
Mebiol, tiene patentes para la invención registradas en casi 120 países y
supone una revolución agrícola en Japón.
Los campos se están convirtiendo en centros tecnológicos,
con ayuda Inteligencia artificial (IA), internet de las cosas y conocimiento
sacados de los laboratorios.
En un país con escasez de tierra cultivable y falta
de mano de obra, la agrotecnología ha aumentado la precisión en el monitoreo y
mantenimiento de los cultivos.
Incluso
permite cultivar sin tierra o en áreas con acceso limitado al
agua, una preocupación creciente en todo el mundo.
El método de
cultivo sin tierras se conoce como agricultura hidropónica.
El método de
producción con películas de polímeros permite la agricultura en cualquier parte
del planeta.
El Informe Mundial
de las Naciones Unidas sobre el Desarrollo de los Recursos Hídricos de este año
estima que el 40% de la producción de granos y el 45% del Producto Interno
Bruto mundial se verán comprometidos para 2050 si la degradación de
medio ambiente y el agua continúan a las tasas actuales.
El cultivo en polímeros, tal y como lo hace Yuichi
Mori, ha cruzado fronteras.
Se practica en más
de 150 localidades dentro de Japón, pero también en regiones como el desierto
de Emiratos Árabes Unidos.
El método también
se está utilizando para reconstruir áreas agrícolas del noreste de Japón contaminadas
por sustancias que llegaron con el tsunami después del gran terremoto
de marzo de 2011.
Agricultura sin gente
Con la
tecnología, el gobierno busca atraer a los jóvenes que tienen poco interés en
trabajar directamente en el campo, pero a los que sí les gusta la tecnología.
Es un intento por revivir una industria
clave que cada vez cuenta con menos personas.
En casi una
década, el número de productores agrícolas japoneses ha caído de 2,2 millones a
1,7 millones y la edad media es de 67 años.
Solo el 7% de
la población activa de Japón está empleada en el campo, y la mayoría de los
agricultores trabajan solo a tiempo parcial.
La topografía limita en gran medida la agricultura de Japón, que puede producir solo el 40% de los
alimentos que necesita.
Alrededor del
85% del territorio está ocupado por montañas y la mayor parte de la tierra
cultivable restante se dedica a cultivar arroz.
Este grano
siempre ha sido el alimento básico de los japoneses.
El gobierno
otorga subsidios a los productores de arroz para mantener la producción en
pequeñas propiedades de una hectárea, pero el cambio de los hábitos
alimenticios ha robado protagonismo a este cultivo.
El consumo per
cápita ha caído desde 118 kg en 1962 a menos de 60 kg de arroz en los últimos
años.
La alta tecnología ha permitido la expansión
cultivos sin tierra.
Así Japón ha
comenzado a fomentar la diversificación en el campo.
Como no hay mano de obra disponible, los
agricultores recurrieron a la maquinaria y la investigación biotecnológica.
Cada vez se utilizan más drones en tareas como la
fumigación, haciendo en media hora el trabajo que llevaría un día completo a
cualquier trabajador.
La alta tecnología ha permitido la expansión
cultivos sin tierra.
A través de la
producción en invernaderos e hidroponía, Japón ha podido expandir su
producción de frutas y verduras.
La empresa Mirai
Group es pionera en la producción de alimentos en vertical y
actualmente cosecha alrededor de 10.000 lechugas al día.
La productividad es cien veces mayor en comparación
con el método convencional.
A través de un sensor, la compañía controla la luz
artificial, los nutrientes, el dióxido de carbono y la temperatura de cultivo
hidropónico.
La luz artificial hace que las plantas crezcan
rápidamente, y el manejo controlado elimina la pérdida por enfermedades.
A pesar del alto
costo de energía que representa el método, el número este tipo de fábricas
en Japón se ha triplicado en una década, a casi 200 instalaciones actuales.
Ayuda a países en desarrollo
Ya se están
llevando a cabo proyectos específicos en África.
En Senegal, por ejemplo, los japoneses invirtieron en capacitar a técnicos
agrícolas y en transferir tecnología principalmente de riego.
Como
resultado, la productividad aumentó de cuatro a siete toneladas de arroz por
hectárea y los ingresos de los productores aumentaron aproximadamente un 20%.
La estrategia japonesa es
promover la inversión privada y expandir el comercio de maquinaria agrícola
sostenible en todo el continente africano.
En un periodo
de 15 años, el PIB de África se expandió 3,4 veces de US$632.000 millones en
2001 a US$2,1 trillones en 2016.
Con la intención de ayudar
a reducir las pérdidas posteriores a la cosecha, revitalizar la industria
alimentaria y aumentar los ingresos rurales, en 2014 el Ministerio de
Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón formuló la Estrategia Global de la
Cadena de Valor Alimentario para aplicarla en los países en desarrollo como Vietnam, Myanmar o Brasil.
miércoles, 6 de diciembre de 2017
LA PRODUCCIÓN DE CACAO ORGÁNICO EN LA REPÚBLICA DOMINICANA
LA PRODUCCIÓN DE
CACAO ORGÁNICO EN LA REPÚBLICA DOMINICANA
En el ranking
mundial, el país ocupa el primer lugar en la producción y exportación de este
producto. En el año 2009 se exportaron más de 62 mil toneladas a Estados Unidos
y Europa, principalmente.
En la República
Dominicana, el cacao es uno de los cuatro cultivos tradicionales de exportación
y su relevancia en la economía la determina su contribución a la generación de
cientos de plazas de trabajo, su aporte al Producto Interno Bruto (PIB), la
protección al medio ambiente, el incentivo a la proyección internacional del
país, entre otros aportes.
De acuerdo a
estadísticas del Ministerio de Agricultura de la República Dominicana, en 2009
el país exportó 62, 385 toneladas métricas de cacao, que generaron US$162.3
millones en divisas nacionales. De estas exportaciones, dirigidas
principalmente al mercado de Europa y Estados Unidos, cerca de 15 mil toneladas
responden a las normas internacionales de agricultura orgánica.
LA
REPÚBLICA DOMINICANA POSEE EL 60% DEL MERCADO MUNDIAL DE CACAO ORGÁNICO,
401,553 TAREAS SEMBRADAS, QUE REPRESENTAN EL 16.5% DE 2, 436,185 TAREAS
CULTIVADAS DEL FRUTO.
La provincia Duarte
es la zona donde se produce la mayor cantidad de cacao orgánico en el mundo, lo
que a su vez. En esta provincia y en la región nordeste hay miles de tareas
dedicadas al cultivo del cacao orgánico, lo que convierte esta zona en la
"capital mundial" de este producto.
En su informe del
perfil económico del cacao dominicano de 2007, el Centro de Exportación e
Inversión de la República Dominicana (CEI-RD), consignaba que la República
Dominicana posee el 60% del mercado mundial de cacao orgánico, 401,553 tareas
sembradas, que representan el 16.5% de 2, 436,185 tareas cultivadas del fruto.
Estas se distribuyen en 40 mil fincas grandes, medianas y pequeñas, las cuales
están concentradas en cinco zonas productoras.
En 2006, la República
Dominicana exportó 8 mil toneladas métricas de cacao orgánico lo cual generó
US$60 millones en beneficios; dos años después se exportaron 34 mil 700
toneladas métricas de cacao, de las cuales el 55% correspondieron al orgánico;
el valor por lo exportado ese año fue de US$170 millones.
En el país hay
alrededor de 805 mil tareas dedicadas a cultivos orgánicos.
Actualmente, el
Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (IDIAF), el
Consejo Nacional de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (CONIAF) y la
empresa Roig Agro Cacao ejecutan el proyecto "Caracterización de Calidad
del Cacao de la zona de Castillo", con una inversión de RD$2.7 millones.
El país incursiona en
el cultivo del cacao orgánico a la década de 1980. La siembra se hace en
terrenos totalmente agroecológicos, sin emplear herbicidas, ni abonos químicos,
Adicionalmente, también se obtienen artículos semielaborados como el licor de
cacao orgánico, la manteca de cacao, el polvo de cacao y el chocolate.
Después de la
República Dominicana, los países que exportan más cacao orgánico (en toneladas)
son México, con 2,500; Perú con 1,850; Madagascar y Tazania con 1,500; el sexto
lugar es de Vanuatu con 500; el séptimo de Bolivia con 400; el octavo puesto de
Panamá, con 350; sigue Costa Rica, con 300 y en décimo lugar Sri Lanka, con 200
toneladas.
CLASIFICACIÓN
Para su
comercialización, el cacao orgánico dominicano se clasifica en dos tipos: el
Hispaniola (Fermentado) y Sánchez (Sin fermentar). El tipo Sánchez se produce
en condiciones naturales, desde que se recoge del suelo hasta su secado, y
constituye el 70% de la exportación anual de cacao dominicano. Debido a su
naturaleza, su alto contenido en manteca y su bajo precio, es preferido por el
mercado norteamericano.
REPÚBLICA
DOMINICANA FUE INCLUIDA EN EL SELECTO GRUPO DE 15 PAÍSES DEL MUNDO RECONOCIDOS
COMO PRODUCTORES DE CACAO GOURMET.
El cacao Hispaniola,
después de su corte, es sometido a un proceso de fermentación. Es favorecido
por su alta demanda en el mercado Europeo. Para las exportaciones, el cacao
orgánico cuenta con certificaciones de diversas organizaciones encargadas de
verificar y otorgar el sello que garantiza la condición de orgánico y el nivel
de calidad.
Los mercados más
importantes tienen certificaciones propias. Por ejemplo, BCSÖKO-Garantie
(Alemania), Bio Suisse (Suiza), Demeter (Alemania), IMO-Control (Alemania-Suiza),
Japanese Agricultural Standard-JAS (Japón) y National Organic Program- NOP
(Estados Unidos).
República Dominicana
fue incluida en el selecto grupo de 15 países del mundo reconocidos como
productores de cacao gourmet.
Dentro de las asociaciones y empresas dedicadas a la
producción y comercialización del cacao orgánico en el país, las principales
son: Confederación Nacional de Cacaocultores Dominicanos (Conacado), con un
49.8% de la producción; Nazario Rizek, con 15.8%; Comercial Roig con 13.2%;
También tienen cuotas relevantes del mercado Munné y
Compañía; J.Paiewonsky e Hijos, Cortés Hermanos, García y Mejía, Yacao y la
Asociación de Productores de Cacao del Cibao (Aprocaci).
sábado, 29 de noviembre de 2014
CONOCIENDO LA HORTALIZA: LA COL DE BRUSELAS
CONOCIENDO LA HORTALIZA
LA COL DE BRUSELAS
Las coles de Bruselas, llamadas también repollos de Bruselas (del Grupo Gemmifera de Brassica oleracea; su nombre científico es Brassica oleracea var. gemmifera) es un grupo cultivar (sobre todo en invierno) de las coles caracterizado por su pequeño diámetro (generalmente de 2.5-4 cm de diámetro) que se asemeja a diminutas coles.
El nombre se debe a su lugar originario de cultivo, no a causa de que sea popular en Bruselas.
Es conocida por su alto contenido en Vitamina A y C y ácido fólico. Son también llamadas: Repollo, repollo blanco,
CARACTERÍSTICAS
Técnicamente son brotes que aparecen del tallo de la planta y se recolectan cuando tienen una textura firme y un color verde intenso (existen variedades con colores rojo y/o morado).
El borde de las hojas que cubre el núcleo central puede tener color ligeramente amarillento.
El sabor es generalmente algo dulzón pero, a veces, con un fondo ligeramente amargo (debido a trazas de glucosinolato: sinigrina y progoitrina).
HISTORIA
Esta planta es relativamente reciente, ya aparecen descripciones de la misma a inicios del siglo XIX (aproximadamente en 1821) en las cercanías de Bruselas, el nombre vulgar era "Choux de Bruxelles".
domingo, 23 de noviembre de 2014
CONOCIENDO LAS HORTALIZAS: LA CIRUELA
LA CIRUELA
La ciruela es la fruta del ciruelo, nombre común de varias especies arbóreas pertenecientes al subgénero Prunus.
La ciruela es una drupa, es decir, un fruto carnoso con una única semilla rodeada de un endocarpoleñoso.
TIPOS DE CIRUELAS
Existen ciruelas de muchas variedades, tanto de color como de tamaños. Unas tienen la pulpa (parte comestible) más firme que otras.
Algunos tipos tienen la pulpa de color amarilla, blanca, verde y roja.
Entre Las Especies Y Variedades Se Encuentran:
Entre Las Especies Y Variedades Se Encuentran:
Prunus domestica subsp. domestica, a la que pertenecen la mayoría de la variedades comunes.
Prunus domestica subsp. italica (Borkh.) Gams ex Hegi, (domestica × insititia o domestica × domestica var. insititia) a la que pertenece laciruela claudia,
Prunus domestica subsp. insititia (ciruelo damasceno)
Prunus domestica var. syriaca (mirabel)
Prunus domestica subsp. insititia (ciruelo damasceno)
Prunus domestica var. syriaca (mirabel)
Otras Especies Relacionadas:
• Ciruelo Japonés (Prunus Salicina);
• Prunus Cerasifera (Prunus Cerasifera);
• Endrino (Prunus Spinosa).
• Prunus Cerasifera (Prunus Cerasifera);
• Endrino (Prunus Spinosa).
Algunas De Las Variedades De Ciruelas Más Comunes Incluyen:
• Ciruela Damascena
• Claudia
• Mirabel
• Satsuma
• Golden O Yellowgage.
• Ciruela Cojón De Fraile
• Ciruela Damascena
• Claudia
• Mirabel
• Satsuma
• Golden O Yellowgage.
• Ciruela Cojón De Fraile
Tres ciruelas enteras y dos mitades, Prunus domestica var. syriaca
Aspectos Culturales.
Aspectos Culturales.
Tanto la ciruela como su árbol son los símbolos del horto de frutales de China.
Las más conocidas son las de California de origen EEUU, las Agen de Francia, en España las de Lérida, Aragón y Sevilla.
Las más conocidas son las de California de origen EEUU, las Agen de Francia, en España las de Lérida, Aragón y Sevilla.
En Colombia, se conoce al fruto del ciruelo como "ciruela calentana", típica en la ciudad de Girardot (Cundinamarca). En el Departamento Atlántico, se celebra anualmente el Festival de la Ciruela, en el que se ofrecen todo tipo de productos a base de la fruta, como helados, dulces, conservas y vino.
En Ecuador, es propia de los alrededores de la ciudad de Ambato.
En Perú, la mayor producción se da en la costa norte del país, más propiamente en el Departamento de La Libertad. Las cosechas se dan en los meses de marzo, abril y mayo. Precisamente a finales del mes de abril se celebra anualmente el Festival de la Ciruela en la Provincia de Virú, en el que se ofrecen diferentes tipos de productos y potajes a base de la ciruela peruana.
La variedad "claudia", de color verde pálido y especialmente pulposa fue llamada así en honor de la reina Claudia de Francia.
@Lissette0011 @agropecuariard
viernes, 31 de octubre de 2014
EL PEPINO
Cucumis sativus, conocido popularmente como
pepino, es una planta herbácea anual de la familia de las cucurbitáceas.
DESCRIPCIÓN
El Pepino es originario del sudeste de
África. Lo que es característico es que es una planta mensual, monoica, o sea
que hay flores femeninas y masculinas en el mismo individuo.
El tallo es postrado/rastrero, ramificado,
anguloso, hirsuto y con zarcillos.
Las hojas, con pecíolo de 8-7480 cm, es
delgada con limbo de 12-18 por 11-12 cm, viloso-hispídulo en los nervios y
piloso en ambas caras; su contorno es cordado-ovado, tri/penta palmatilobado,
con lóbulos triangulares, dentados, acuminados o agudos en el ápice, el mediano
de mayor longitud y muy agudo.
Las flores masculinas, de 3 estambres, son
fasciculadas, con pedicelos de 0,5-2 cm, delgados, híspidos y el receptáculo,
con tubo de 8-10 mm, son campanulado o subcilíndrico, densamente viloso, y
lóbulos de longitud subigual a la del tubo, lineares, patentes, híspidos; la
corola tiene 2-3 cm de diámetro con 5 lóbulos oblongo-lanceolados, agudos.
Las flores femeninas son solitarias o
fasciculadas, con pedicelo de hasta 2 cm, viloso; el perianto se asemeja al de
las flores masculinas.
El ovario, de placentación axial es de
ordinario fusiforme, cubierto de pelos setiformes, dilatados en la base.
El fruto (Pepónida), el pepino, de tamaño muy
variable, es generalmente oblongo, de cilíndrico a sub trígono, de color verde
y esparcidamente tuberculado cuando inmaduro, luego amarillo verdoso y liso.
Las semillas de 8-10 por 3-5 mm, son oblongas
y blanquecinas. Habitualmente dicho fruto se recolecta aún verde y se consume
crudo, o elaborado como encurtido, y entonces se suele denominar pepinillo.
COMPOSICIÓN
La mayor parte de su peso se corresponde al
agua (hasta 97%) por lo que en su composición, aunque equilibrada, no se
encuentran valores relevantes, sino que sería el conjunto de nutrientes quienes
realicen sus efectos beneficiosos.
HISTORIA
Es oriundo de la India y se cultiva desde
hace más de 3000 años. Aunque se ha dicho que ya formaba parte de la
gastronomía griega (con el nombre de "sikuos") y romana e incluso se
ha citado a Plinio el Viejo, en realidad se trata de una confusión con otra cucurbitácea.
Fuentes lexicográficas sirias, persas y
bizantinas sugieren que la presencia de los pepinos al este y al noreste del
Mar Mediterráneo (actual Irán, Irak y Turquía), no se produciría hasta el siglo
VI o VII de nuestra era.
Fuentes árabes medievales sitúan el pepino en
España hacia el s. IX, en Túnez en el X y en Italia en el XI.
Hoy en día, es un ingrediente típico en las
ensaladas mediterráneas y su variante encurtida un popular aperitivo.
Fueron los españoles quienes lo llevaron a
América.
En el edicto de Carlomagno Capitulare de
villis vel curtis imperii artículo nº 70, aparece mencionada con el nombre de
cucumerus.
USOS
CULINARIO
Se emplea con frecuencia crudo en las
diversas cocinas del mundo como ingrediente de ensaladas, aunque existen platos
en el norte de Europa conocidos como sopas de pepino que son muy populares.
El pepino es frecuentemente tratado como un
encurtido para su envase y preservación. Se recolecta antes de alcanzar la
maduración total, en verano.
COSMÉTICO
Es un potente hidratante cutáneo gracias,
entre otros, a sus vitaminas B y C, y por ello usado en diversas mascarillas o
productos hidratantes, además de blanquear la piel.
TAXONOMÍA
Cucumis sativus fue descrito por Carlos
Linneo y publicado en Species Plantarum2: 1012. 1753.
Sinonimia
• Cucumis esculentus Salisb.
• Cucumis hardwickii Royle
• Cucumis muricatus Willd.
• Cucumis rumphii Hassk.
• Cucumis sphaerocarpus Gabaev
• Cucumis vilmorinii Sprenger5
NOMBRES VERNÁCULOS
Castellano: cogombro (2), cogombro cultivado,
cogombro doméstico, cohombro (5), cohombro común (2), cohombro cultivado,
combros, pepinera, pepinillo (3), pepino (36), pepino común, pepino redondo
(2), pepinos. Entre paréntesis, la frecuencia del vocablo en España.
Lissette Hernández Tejeda
viernes, 17 de octubre de 2014
Informaciones del Control Biológico
Informaciones del Control Biológico
Control
biológico:
es
un método de control de plagas, enfermedades y malezas que
consiste en utilizar organismos vivos con objeto de controlar las poblaciones
de otro organismo.
Hay
que tener en cuenta que su uso ha tenido significados diferentes a lo largo del
tiempo; así, los fitopatólogos han
tendido a usar el término para denotar métodos de control que incluyen rotación
de cultivos, alteraciones del pH del suelo,
uso de enmiendas orgánicas, etc. (Baker, 1985; Schrot & Hancock, 1985); otros
investigadores diferencian un control biológico clásico del control biológico
moderno donde se incluyen las técnicas de control por interferencia. Sin
embargo, la definición más aceptada en la actualidad es la que han utilizado
tradicionalmente los entomólogos:
Es un método agrícola de control de plagas (insectos, ácaros,
malezas, enfermedades de las plantas, etc.) que usa depredadores, parásitos,
herbívoros u otros medios naturales. Puede ser un componente importante del
control integrado de plagas y es de gran importancia económica para la agricultura.
Concepto:
El concepto
de control biológico hay que diferenciarlo del control natural, que es el
control que sucede en las poblaciones de
organismos sin intervención del hombre y que incluye además de enemigos naturales la
acción de los factores abióticos del
medio. Por ello hay que entender el control biológico como un método artificial
de control que presenta limitaciones especialmente en cuanto al conocimiento de
los organismos afectados, lo que trae consigo una serie de ventajas e inconvenientes
en su aplicación, sobre todo si se relaciona con los métodos químicos de
control. Entre los inconvenientes más importantes se encuentran:
1.
Normalmente su aplicación requiere un planteamiento
y manejo más complejo, mayor seguimiento de la aplicación, y es menos rápido y
drástico que el control químico.
2.
El éxito de su aplicación requiere mayores
conocimientos de la biología de
los organismos implicados (tanto del agente causante del daño como de sus
enemigos naturales).
3.
La mayoría de los enemigos naturales suelen actuar
sobre una o unas pocas especies,
es decir son altamente selectivos. Esto puede resultar una ventaja (como se
comentará a continuación) pero en ocasiones supone una desventaja al
incrementar la complejidad y los costes derivados de la necesidad de utilizar
distintos programas de control.
A pesar de ello,
también presenta una serie de ventajas que hace que este tipo de control se
convierta en uno de los más importantes para la protección fitosanitaria.
Entre ellas se pueden destacar (Barrera, 2006):
1.
Poco o ningún efecto nocivo colateral de los
enemigos naturales hacia otros organismos, incluso el hombre.
2.
La resistencia de las plagas al control biológico
es muy rara.
3.
El control es relativamente a largo término, con
frecuencia permanente.
4.
El tratamiento con insecticidas es eliminado por
completo o de manera sustancial.
5.
La relación costo/beneficio es muy favorable.
6.
Evita plagas secundarias.
7.
No existen problemas de intoxicaciones.
8.
Se le puede usar dentro del
Estrategias de
control biológico:
El control
biológico puede llevarse a cabo a través de manera intencional, directa por
parte del hombre o bien a través de acciones indirectas mediante el manejo de
las interacciones existentes en el agroecosistema.
La lucha contra
la mosca del olivo, Bactrocera oleae, por medio de una serie
de agentes parasíticos proporciona
ejemplos de una variedad de controles biológicos.
Caben distinguir
tres estrategias básicas de aplicación del control biológico: importación e incremento,
como resultado de la intervención directa del hombre y conservación como
resultado de acciones indirectas. Algunos autores (Dent, 1995) definen dos
estrategias adicionales al considerar al mismo nivel que las anteriores las
estrategias de inoculación e inundación; sin
embargo en este caso se va a seguir el esquema clásico, por lo que se considerarán
estas dos últimas como tipos especiales dentro de la estrategia de incremento.
Larva
de la mariquita Harmonia axyridis
depredando a los áfidos fitófagos Eriosoma
lanigerum.
Importación:
Se puede decir
que el control biológico inicia su desarrollo con el éxito obtenido en 1880 tras
la importación a EE.
UU. desde Australia del coccinélido Rodolia cardinalis para
el control de una plaga exótica en América,
la cochinilla acanalada Icerya purchasi. De esta forma se plantea
la estrategia de importación como la introducción de un enemigo natural para el
control de un agente exótico (no autóctono) productor de daños. La Norma
Internacional para Medidas Fitosanitarias (NIMF) "Directrices para la
exportación, el envío, la importación y liberación de agentes de control
biológico y otros organismos benéficos" (NIMF No. 3, 2005), proporciona
lineamientos para la importación y utilización segura de ciertos enemigos
naturales de las plagas (invertebrados y microorganismos). A pesar de la
aparente sencillez del planteamiento de la estrategia de importación de agentes
de control biológico, su puesta en práctica requiere una serie de pasos, en
ocasiones sumamente especializados.
Desde sus
inicios, la estragegia de importación de agentes de control biológico ha sido
la más frecuentemente utilizada contra plagas introducidas en nuevas áreas y
establecidas de forma permanente sin un complejo de enemigos naturales
asociado; habiéndose introducido tanto invertebrados como vertebrados,
así como también microorganismos en
áreas agrícolas, naturales y urbanas.
La principal
ventaja de la importación de agentes de control biológico es la posibilidad de
obtener niveles de control permanentes, resultando, a pesar de la inversión
inicial, una relación costo/eficacia muy favorable, que algunos autores estiman
en una proporción de 30:1 (Cate, 1990), la más alta obtenida en cualquier
sistema de control de organismos perjudiciales.
Recientemente,
se está sugiriendo e incluso aplicando esta estrategia para el control de
organismos perjudiciales nativos que no presentan enemigos naturales eficaces o
cuando el control natural no es capaz de limitar las poblaciones a las
densidades requeridas por la agricultura intensiva.
Sin embargo, en la actualidad se discute la inconveniencia ecológica de
introducir especies en lugares donde antes no existían. Por ello, la estrategia
de importación sólo debe aplicarse para el control de organismos nocivos
foráneos habiendo realizado previamente serios estudios ecológicos con objeto
de evitar desplazamientos de los enemigos naturales autóctonos.
Incremento:
La estrategia
de incremento consiste en aumentar artificialmente la
población de enemigos naturales con objeto de producir una mayor tasa de ataque
y con ello una disminución de la población del agente productor de daños; esta
estrategia tiende a ser utilizada en situaciones donde el control natural está
ausente o se encuentra a niveles demasiado bajos para ser efectivos.
Tradicionalmente,
ha sido una técnica considerada prohibitiva en la mayor parte de las
aplicaciones debido al elevado costo de producción y aplicación de las
liberaciones de enemigos naturales; sin embargo, cada vez más aparecen empresas
especializadas o administraciones públicas que ofrecen el material dispuesto
para su liberación o aplicación a un costo que lo hace perfectamente viable. El
gran éxito de esta técnica surge con los cultivos protegidos debido a que son
sistemas cerrados, con problemas constantes, ambiente controlado y producción
elevada tanto en cantidad como en valor económico.
En función de
las características de aplicación y planteamiento del control es posible
diferenciar dos tipos fundamentales: inoculación, con finalidad preventiva; e
inundación, con finalidad curativa.
Inoculación:
la inoculación es una estrategia utilizada
cuando es posible una cierta permanencia del enemigo natural en el cultivo pero
que es incapaz de vivir sobre él de forma permanente. Las liberaciones
inoculativas se hacen al establecimiento del cultivo para colonizar el área
durante el tiempo de permanencia del cultivo (o estación climatológica) y de
esta forma prevenir los incrementos de la densidad del agente perjudicial.
Inundación:
la estrategia de inundación consiste en
liberaciones de un número muy elevado de enemigos naturales nativos o
introducidos, generalmente patógenos, para la reducción de la población del
agente dañino a corto plazo cuando la densidad alcanza niveles de daño
económico. Esta estrategia es muy similar a la aplicación de productos
fitosanitarios tanto en sus objetivos como en su formulación y aplicación.
Conservación:
La estrategia de
conservación de enemigos naturales es la menos estudiada y la más compleja de
las estrategias de control biológico, fundamentalmente debido a que, a
diferencia de las anteriores, su aplicación se lleva a cabo a través del manejo
de las interacciones del agroecosistema para potenciar la eficacia de los
enemigos naturales autóctonos y de esta forma prevenir el ataque a niveles de
daño económico de los agentes perjudiciales a las plantas cultivadas.
Para poder
llevar a cabo esta estrategia es fundamental la existencia de enemigos
naturales que lleven a cabo un control natural de la población que produce el
daño, pudiendo actuar sobre los elementos del medio tanto modificando los
factores que interfieren con las especies beneficiosas como realizando un
manejo de los requerimientos ecológicos que necesitan las especies beneficiosas
en su ambiente.
Historia:
Charles
Valentine Riley, es considerado el padre del
control biológico de plagas en agricultura: la lucha contra la cochinilla
acanalada (Icerya purchasi)
fue uno de los mayores éxitos contra las plagas; las importaciones de Rodolia cardinalis a
los Estados Unidos entre1888-1889 por
Charles Valentine Riley, produjeron una importante reducción de las poblaciones
de I. purchasi, salvando a la floreciente industria de los cítricos
de California.
Control biológico con plantas
Alelopatía:
Es el estudio de la producción y secreción de
sustancias, como fitohormonas, para establecer relaciones simbióticas o
antagónicas entre plantas en un mismo cultivo. En otras palabras, es el estudio
entre plantas que son afines o se repelen entre ellas con aleloquímicos.1 2
Plaguicidas botánicos:
Es el
aprovechamiento de la producción de aceites esenciales o ferohormonas
secretadas por las plantas en contra de plagas de hongos o artrópodos.1 2
Son plaguicidas
de origen vegetal, se puede utilizar en forma acuosa, infusión, o por
extracción con compuestos orgánicos como alcoholes o acetonas. Para cultivos
orgánicos se recomienda la aplicación en forma de extractos acuosos, por su
fácil degradación con los factores del ambiente y no deja residuos en los
productos agrícolas cosechados
Cultivos trampa:
Son cultivos
especiales de plantas con el fin de atraer insectos dañinos para mantenerlos
alejados de los cultivos principales. Suelen
ser plantados en el perímetro del terreno cuyo cultivo se trata de proteger o
en forma intercalada.
Beneficios del control biológico con plantas:
.
A diferencia de
los agroquímicos o
plaguicidas convencionales derivados del petróleo,
el control biológico con plantas ofrece independencia y sostenibilidad a los
cultivadores sin la necesidad de contaminar mantos freáticos o
aguas superficiales y sin perjudicar a los suelos estructuralmente.5
Microorganismos
como controles biológicos:
La mayor
parte de los problemas fitosanitarios son causados por hongos, insectos y
virus, quienes colonizan diversas partes de la planta, provocando desde la
disminución de la calidad del producto y hasta la pérdida total de la planta.
El control de plagas y enfermedades depende, en gran parte, de la aplicación de
productos químicos. Sin embargo, el uso indiscriminado de estos, ha ocasionado
severos problemas de contaminación ambiental y generado la selección de
organismos altamente resistentes. Es por estas dos razones que se requieren
nuevas estrategias para el control de plagas y enfermedades. La utilización de
microorganismos en el control biológico de plagas y de enfermedades es una
alternativa atractiva6 .
En tal sentido, el desarrollo de bioproductos amigables con el medio ambiente
constituye un verdadero reto para la comunidad científica dedicada al tema
fitosanitario. Uno de los aspectos más importantes a tener en cuenta a la hora
de evaluar un microorganismo biocontrol, es el nivel de [riesgo
biológico que el mismo implica, con el fin de evitar el
uso de algún probable biocontrol que resulte ser patógeno de humanos. Es por
ello que cada nuevo microorganismo biocontrol aislado, se somete a ensayos de
toxicidad y de impacto ambiental antes de continuar con su investigación en el
desarrollo tecnológico de un posible bioproducto de uso agrícola.
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